Quand faut-il photographier en RAW ou en JPEG et pourquoi

Comme je vous le disais il y a deux semaines dans l'article sur la Balance des Blancs, le format RAW peut être une bonne alternative das certaines situations. Il y a toujours eu de grands débats dans la communauté photo concernant les formats de fichiers : RAW ou JPEG ? Les deux ont leurs avantages et leurs inconvénients. Déterminer lequel utiliser n'est donc pas aussi simple qu'on pourrait le penser...